Türk mutfağında, özellikle salata ve mezelerde ekşi dengesini sağlamak için kullanılan en özel sos şüphesiz Nar Ekşisidir. Ancak marketlerde satılan "Nar Ekşili Sos" adı altındaki ürünlerin çoğu glikoz şurubu, su, sitrik asit ve yapay aroma içerir. Gerçek şifa ve lezzet ise %100 doğal nar ekşisindedir.
Gerçek Nar Ekşisi Nasıl Olmalı?
Doğal bir nar ekşisi elde etmek için onlarca kilo taze nar sıkılır, suyu odun ateşinde saatlerce yavaş yavaş kaynatılarak koyulaştırılır.
1. Kıvamı: Ne su gibi akışkan ne de pekmez gibi çok katı olmalıdır.
2. Tadı: Sadece ekşi değil, nardan gelen o meyvemsi, buruk ve hafif tatlı arka planı hissettirmelidir.
3. İçindekiler: Etiketinde veya içeriğinde sadece %100 nar suyu olmalıdır.
Kısır, çiğ köfte, gavurdağı salatası ve dolma içlerinde harikalar yaratan, katkısız ve yoğun kıvamlı gerçek nar ekşisini Ulaş Fıstık kalitesiyle deneyimleyin.
